Le miel de châtaignier est obtenu à partir des fleurs du châtaignier, une plante présente en grande quantité dans les bois du premier arrière-pays ligure.

C’est un miel de couleur foncée, la saveur est complexe et l’arôme est particulièrement aromatique et intense.

Le miel de châtaignier est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Riche en protéines et en vitamines B et E, elle contient un bon dosage de sels minéraux.

Curiosités sur le miel de châtaignier bio

Le miel de châtaignier avec sa saveur ronde se prête très bien en accompagnement de plats salés ou en substitut du sucre dans la préparation de gâteaux et biscuits sucrés. L’avez-vous déjà goûté comme édulcorant dans du thé ou des tisanes ? Le goût de chaque petit-déjeuner deviendra résolument plus aromatique et intense.